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厦门吉治百货:五层空间 层层是道——最有情怀的老饼铺

来源:快乐烘焙网上传时间:2015/6/26

  导读:要布置一家有两层空间的饼店,你一般会做成一楼卖场,二楼休闲区;要布置一家三层空间的饼店,一般要好好纠结一番;如果有四层,估计要想破脑袋,如果有五层,你该不会想做员工宿舍吧?!看看厦门阿吉仔吉治百货,一家老饼铺百货店,如何用“情怀”把五层空间玩得“层层是道”。

  如果你认为这篇文章只是一篇广告软文,慎入。我们更希望,此刻无论你的内心有多少浮躁,请沉下心来,走进一家老饼铺。

吉治百货

  虽然/一切都在向前/我们却心甘情愿地去走一条回头路——吉治百货寄语

  1920年建成的厦门第一条马路——开元路,她旧时的商业地位早被思明北路、中山路等新兴商圈抢去。但,时光停落这里,保留了厦门最古朴的气质。这里依旧熙熙攘攘,骑楼、老铺,沙茶面、八市油条、饼店、水果摊、菜市、安然行走的人们……我虔诚地告诉你,这不是商业的味道,是市井的味道。阿吉仔吉治百货,就在这样一条马路上。

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  1F:阿吉仔饼铺 AJIZHI

  一楼阿吉仔饼铺,是吉治百货的根源和基础所在。在厦门,馅饼已经无形中成为伴手礼的最佳代言物。籍由老字号馅饼的完美再现,二十年来,门前排队风景从未间断的饼铺。

吉治百货

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  从一粒饼,到一座味觉老百货。初心不忘,阿吉仔的根基,还是一粒饼。

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  传统的饼模子,焙制出最传统的绿豆馅饼,最甜蜜的红豆馅饼,最香甜的紫薯馅饼,最柔软的南瓜馅饼。它们全都用古法蔗糖延保,酥脆的皮包裹着无添加的初心,呈现着最朴素的原味。

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  礼,饼礼,伴手礼。许是闽台地缘亲近的关系,厦门岛的伴手礼文化虽然比不上台湾的繁荣,但在中国大陆来说,算是发展得最好的地方。难道,伴手礼必须依岛而生么?

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  出门旅行,过节探亲,祭祀拜神,这里总有合适的馅饼。行李太琐碎,懒得提?那么,别提了,别提了。阿吉仔把饼子寄给你,把厦门寄给你。

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  2F:百分百厦门 Amoy 100%

          秘密花园 Secret Garden

  二楼是百分百厦门展和秘密花园,以饼为媒介,集合了最能代表厦门味道的老字号,让大家更能记住并且能以礼物的方式传递厦门的味道。关于厦门,你想吃的味道,这里都有。

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  自制的购物袋,粗棉麻质感,最爱的是那一幅老花砖图案,和脚下踩着的老花砖,一样踏实亲切。

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  这一层还布置了一个秘密花园,全由老厦门的老物件装饰而成,用心看看坐坐,总有一件触动了你。

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  而触动你的那一件,其实就是你内心的秘密。

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  新潮的二维码,竟然也可以成为一件老味道的装裱艺术品。

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  3F:时光书局 Timeline

  三楼是时光书局,精选的台湾及日本的生活美学书系。不管是线上书店还是线下书店,最扎眼的永远是成功学、生意经,你可曾发现一本值得你静下来细细品嚼的小书?

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  但你会发现这里并非四壁皆书,而是与经历时光的传统手工艺产品以及老字号产品同台陈列,意在可以品读的不止是书,生活本身的一切皆可阅读。

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  比如,百年传承的蜜饯,功夫肉松花生酥糖,茉莉花茶,古法正山小种,柴烧茶器等。这些老物件、老味道,就是最有味道的时光书局。

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  4F:花砖博物馆 Flowering Gallery

          吉治咖啡 JIZHI Café

  四楼是全手工冲精品咖啡和花砖博物馆,采集厦门老花砖样,全铺成了一个地面上的花砖博物馆,这一层也是体验馆。希望大家有时间坐下来,静静地吃一枚饼、分享一杯咖啡。

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  虽然这一层名为花砖博物馆,但其实老式花砖是从一楼一直铺到五楼,并且很多产品的包装风格、陈列风格似乎都与老式花砖完美契合。

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  一盏老马灯,照不亮未来,却能照亮过去。

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  5F:乌龙茶室 Oollong Tearoom

  五楼是乌龙茶室和花园,木梁的结构让茶有了更美的空间,花园里则生长着从这个城市的老房子里搜罗来的各式老植物。其中一枚玫瑰花树,已近60年了。今年应该会开满围栏。花室是可以眺望老城的最好空间。

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  一片叶,一杯茶,一壶天地小如瓜。宇宙很大,但却能浓缩在一小壶茶汤里,像一个葫芦成壶之前,那一井微世界。你可以说我忽悠,但自有人像邓丽君唱的“有心来做客”,自会发现“小城故事多”。

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  这就是阿吉仔从一枚饼到一座老百货的——时光之路。是的,正是我们!那家排了二十年队的饼铺,从老到新,又从新回归到最初。阿吉仔,从一枚饼出发,又回归到这一枚饼。


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