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恩平4名毕业生卖拔丝蛋糕成网红

来源:江门日报上传时间:2017/5/23

罗子亮正在为生产蛋糕搅拌原料

  又到一年毕业季,大部分大学毕业生正在为了找工作、面试、租房子而奔波,不过,也有部分毕业生选择坚定创业信念,为自己的理想而奋斗。

  将于今年6月大学毕业的罗子亮和三位小伙伴梁晓径、卢文正、梁耀均一同组队,走上了一条看似不平坦却又充满惊喜的创业之路——卖拔丝蛋糕。开业短短几天,这款拔丝蛋糕就刷爆了恩平人的微信朋友圈。他们的蛋糕火了,也进一步坚定了他们创业的信心。

  开店一周 拔丝蛋糕刷爆朋友圈

  近日,记者来到罗子亮他们开在恩城的创业小店,几名年轻人正在火热朝天地忙碌着。下午4时左右,拔丝蛋糕飘香,小店门前聚集了一群等待蛋糕出炉的顾客。他们有的是周围的街坊,有的是慕名而来的食客,有的是准备接孩子放学来买点心的家长,还有的是帮朋友买蛋糕的年轻人……

  这款火爆的拔丝蛋糕用料非常简单,主要是鸡蛋、肉松、绵砂糖和面粉。看似简单的用料,做出来的蛋糕却有着独特的口感,每一口蛋糕都有丝丝肉松镶嵌其中,有着独特的嚼劲,这也是拔丝蛋糕广受欢迎的原因。

  据罗子亮介绍,开业前,店里举办了一次试吃活动,顾客能免费领取一个拔丝蛋糕。5月14日母亲节,这家名为“拔丝蛋糕”的小店正式开张,当天的生意非常火爆,蛋糕供不应求。接下来的几天,生意也非常不错,基本上蛋糕一出炉便被抢购一空。

  记者在现场看到,听到拔丝蛋糕还有2分钟出炉时,一些顾客选择站在门口继续耐心等待,一些顾客因为不想接着排队就离开了。罗子亮笑说,部分顾客来到店里听说需要等上几分钟就离开,但几分钟后他们肯定会回来买。果然,过了几分钟后,刚刚离开的顾客再次前来买蛋糕。记者在与顾客闲聊中发现,他们当中有不少人是看到微信朋友圈有人“晒”这款蛋糕而专门慕名前来购买的,有的顾客还帮朋友一起买,一买就是七八盒。

  住在城区西门附近的李小姐就是看到朋友“晒”拔丝蛋糕后慕名来尝鲜的顾客之一。“我看到一些开平的朋友在微信朋友圈‘晒’过这款蛋糕,我当时还叫他们带一些回来让我尝尝。后来有朋友告诉我,恩城也开了一家,我就找过来了。”李小姐说。

  一拍即合 四名年轻人联手创业

  罗子亮大学时学的是设计专业,在创业前,他已经在企业实习了半年。安稳平淡的办公室工作对于罗子亮来说缺乏挑战性,在得到父母的支持后,他毅然与小伙伴一起创业。

  被问及为什么第一次创业选择卖蛋糕时,罗子亮说:“因为我喜欢吃蛋糕,特别是这款拔丝蛋糕。”正是因为喜欢吃蛋糕,罗子亮和三名小伙伴梁晓径、卢文正、梁耀均一拍即合。四名小伙子在开平接受了一个星期的蛋糕制作培训,学习如何制作拔丝蛋糕,之后回恩平张罗创业开店的事情。现在,他们每天早上6时到店里准备,7时准时营业直到傍晚6时,下午还兼顾外卖订单,自己送货。

  从调制蛋浆、倒模、烤制、售卖,甚至送货,四名小伙子亲力亲为,一鼓作气加油干。罗子亮说:“制作蛋糕的工序并不复杂,但对用料的要求非常高,而且顾客们都喜欢吃新鲜出炉的蛋糕,所以我们经常会忙不过来。我们每个人都必须熟悉至少两道工序,这样就能相互帮助,提高效率,顾客也不用等这么久了。”

  虽然开店只有一个多星期,罗子亮和三名小伙伴的创业之路才刚刚开始,但从目前拔丝蛋糕热卖的程度来看,他们对创业信心满满,干劲十足。“第一次做生意非常不容易,但我们都收获了不少惊喜。我相信,只要我们不忘初心,出品的蛋糕坚持真材实料,就绝对不会辜负顾客的支持。”罗子亮说,希望同样怀揣创业梦的年轻人,趁着年轻放手干。


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