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好兄弟,一间面包店一根法棍

来源:快乐烘焙网上传时间:2017/8/22

  今天想为大家介绍的这家面包店是由两位好兄弟开的面包店,Nicolas 和Aymeric,两位从小就有着共同信念的好兄弟,长大以后决定开启属于他们俩自己的面包店。

  面包与旅行

  对于他们两来说,说到面包,那就一定要说一说旅行,在开面包店之前,两兄弟可谓是走遍了世界上的很多的国家,也在很多有名的面包店当过学徒,同样也通过了法国正规的面包考试,“读万卷书,行万里路”,在法国有很多成功的面包师傅都是在游历了很多的地方后才开了一家属于自己的面包店。

  面包与分享

  “尊重自然与人类”是这家面包店的宗旨,所有的原材料都是有机的,所有的程序以及就地取材,当然,最重要的面粉也是同当地的石磨工厂长期合作。“能够和大家分享好的面包”这就是这两兄弟最大的愿望。

  用各种不同的面粉做的法棍整齐的摆放在木质的架子上,更加衬托出法式面包的质感

  T130黑麦面包

  长时间的低温发酵充分散发出黑麦独有的香味,想象着切一片黑麦面包,搭配上一片三文鱼,牛油果泥,再配上自己喜欢的酱料,味道一定很好。

  种子面包

  各种各样的种子给面包带来松脆感,夏天配上自制的沙拉味道也应该不错

  天然酵种面包

  充分的水合作用使香味能够充分的散发,松脆的表皮,湿润的面包心,再加上酵种的香味,味道太赞

  干果面包,面包中包含了各种干果,以及在制作中加了蜂蜜和香草,口感很好

  巧克力可颂,虽然样式没有很好看,但味道应该是不错的

  一种不一样的水果干面包

  有时候,面包的路上就是要找一个与你志同道合的人,不论是在技术上还是在经营投资上都会是很好的帮手,只有这样,面包之路才不孤独。

  店铺地址:127, Avenue Lieutenant Colonel BERNIER,法国


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