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细节决定成败可不是一句口号 做人如此 面包店亦如此

来源:东北烘焙职业人上传时间:2017/9/16

  开面包店其实不是一件简单的事情,从前期的准备策划后期的实施环环相扣,后期的操作也是决定成败的一个非常关键的步骤,这就是我们所说的你该怎样的去经营你的店铺,这就是店铺的运营。

  细节成败这个永远都不是一句口号,你做的别人细做的比比人精,那就会比比人好。

  通过网络进行销售

  我们开面包店有一个实体的店铺在这里,这期间我们花了很多钱很多的经历在上面,可它依旧在小范围内获取固定的客户。我们可以通过网络打开一些在线下没有的资源。

  因为面包是人们经常食用消耗的东西,增加顾客的利用率(我们所给大家提的所有的建议基础都是你的产品过硬,如果产品不好不好吃任何的办法也都只是是徒劳,你用低端的原材料廉价的物品去欺骗消费者,那使用什么样的营销手段短期看可能会有效果,当长期绝对是发展不起来的),一旦顾客觉得你家的面包好吃,那就会反复的利用。

  关于网络销售大家其实都不陌生的。在网络上进行产品的贩卖关键也是要有自己的一个想法和心意,设计那种比较有新意的试吃,就是包装成一个试吃的小袋,第一次来购买的人都会送上试吃的产品(我想说如果我们决定投入精力去做这个事情,前期的眼界就一定不要都盯在钱上,前期的投入还是非常有必要的,多送一些试吃的东西,会加深顾客对你店的好感)。

  我们之前也有讲过 限定的产品对大家比较有魅力的,所以网上的销售我们一样可以去去按照实体店的方法去做。

  要制造不同业种但相关行业人接触的机会全国各地关于烘焙的的 展会或是比赛都是非常的多的,我们就要利用这样的机会去打响自己利用这样的机会去任何相关行业的人,闭门造车的时代早就过去了。

  给大家举个例子这是日本喜欢宣传自己的一种模式。就是那种大型展会聚会文娱活动等等人多的地方去搭一个自己摊子,出售自己的产品,主要的目的也是让大家去了解你的产品。比如这个展会活动同时好几届都出现那大家就容易记住你,其实这在潜移默化中吸引很多顾客。

  最重要的在这里你可以认识不同行业的人,在他们身上你也是可以找到灵感的,这种方法是增加客户的一个办法。还有就是利用其它店来开自己的店。比如说你可以接用书店的一小角落 或是杂货店的角落亦或是一家咖啡店的角落,配合它们的感觉来打造自己的一个概念,如果做好了是有相乘的效果的。(这些具体怎么实施都需要大家花心思去思考,我给大家的这些建议都是在日本很多店铺都用的办法中总结出来的希望对大家能够有用)。


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