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你的面包店不一定要很高级但一定要简单干净!

来源:东京烘焙职业人上传时间:2017/12/26

  这是位于里昂的一家以布里欧修而闻名的店铺,在里昂,这个法国东南部的城市,是除巴黎之外的第二大城市,一座思想,融化大融合的城市。就在这样的面包店也是很多,但是在这样激烈的竞争中,有一家以卖布里欧修而闻名的店铺。

  这就是这家店铺,一家装修现代化的面包店,以蓝色为基调,配上木制的地板,麦色的面包,总体看起来色调很协调,没有很醒目的招牌,只是写上自家面包店的名字Antoinette

  这同样是一家夫妻店,夫妇两人都是学面包出身,在巴黎的很多有名的面包店当过学徒,两人的相识也是因为面包,最后决定回到自己的家乡开一家属于自己的面包店。

  说到这家面包店,一定要说一说他们的布里欧修和传统的法式乡村面包,可以说是远近闻名了,一眼望去,满眼的小麦色面包,很想扑上去都尝一尝。

  店中的品种很多,在法国,布里欧修因为不同于传统的法式面包,制作工艺和原料的不一样,口感更加柔软,香甜。

  杏仁布里欧修,香甜的面团配上酥脆额杏仁片。

  辫子面包,抹上黄油,搭配酸黄瓜,就是绝配。

  简单的布里欧修,没有搭配其余的材料,简单的面包做成不同的形状,但却是最原始的味道。

  店中同样还有各种各样的可颂面包。

  最后,有没有发现他家其实没有法棍,所以,也不是所有的法式面包店都会卖法棍的。

  地址:117 Rue Sébastien Gryphe, 69007 Lyon, France


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