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  • 科普知识:椰子水对人体的12大益处!
    椰子水曾经被当成药剂,直到几年前才被西方国家认可。
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    来源:快乐烘焙网 发布时间: 2018/8/8
  • 烘焙原料选购的建议
    面粉筛就别买了,真的不好清理,如果没清理好黏在上面的面粉会长黄曲霉,若是住南方,天气潮湿,面粉筛真心洗了没法干很容易锈掉。
    点击数(9163)
    来源:快乐烘焙网 发布时间:2015/7/7
  • 进口面粉和国产面粉对于烘焙产品有什么不一样的成品效果?
    面粉我们大致分为3种,按他们的筋度进行分类,分别是高筋、中筋、低筋面粉。
    点击数(8447)
    来源:快乐烘焙网 发布时间:2015/7/7
  • 天然酵母粉的介绍和应用
    天然酵母粉,由纯天然植物培植而成的酵母种,是一种纯天然、无污染、安全的健康营养源,不含人工合成色素、防腐剂、乳化剂等。
    点击数(12910)
    来源:快乐烘焙网 发布时间:2015/6/24
  • 奶油、黄油、牛油,90%的人都以为是同一样东西
    奶油、黄油和牛油是烘焙中经常用到的材料,而我们却经常把它们给弄混淆了,常以为牛油就是黄油,或者牛油就是奶油,这其实都不太准确哦!
    点击数(5363)
    来源:烘焙帮 发布时间:2015/6/23
  • 这些烘焙原料在烘焙制作中的作用
    这个称呼分类称呼太过笼统,我暂且将题主对此词的预期需求定义为全脂的新鲜牛奶。其成分含将近九成水,脂肪、固体物(乳糖、蛋白质和矿物质)构成。
    点击数(1739)
    来源:快乐烘焙网 发布时间:2015/6/23
  • 烘焙原料中有什么可作为膨胀剂
    为了使糕饼或面包等食品在制作过程中产生蓬松作用,会添加产生气体的物质,使得食品产生松软之海绵状多孔性组织,让人感觉好吃。
    点击数(2971)
    来源:快乐烘焙网 发布时间:2015/6/23
  • 烘焙原料在哪里购买好呢?
    把烘焙材料分成三个大类,1、是原料类易变质产品;2、是分装类(散装)产品;3、是模具类。
    点击数(6292)
    来源:快乐烘焙网 发布时间:2015/6/18

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